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  食用油，總是國(guó)人餐桌上繞不開(kāi)的話題。從“吃飽”“吃好”到“吃得更加營(yíng)養(yǎng)健康”，一瓶食用油濃縮了數(shù)十年間國(guó)民用油的深刻轉(zhuǎn)變，彰顯了國(guó)人對(duì)飲食健康的執(zhí)著追求。而這些轉(zhuǎn)變和追求的背后，承載著的不止是國(guó)家食安工程的宏觀愿景和維穩(wěn)調(diào)度，還飽含了像山東三星集團(tuán)這樣無(wú)數(shù)民族油脂加工企業(yè)的奮力探索和艱辛磨礪。

  慧眼識(shí)金 開(kāi)啟中國(guó)玉米油新時(shí)代

  時(shí)間回到20世紀(jì)90年代。那時(shí)的中國(guó)食用油市場(chǎng)剛剛經(jīng)歷了由散裝油向更加衛(wèi)生健康的小包裝食用油的發(fā)展轉(zhuǎn)變。作為一種更為安全便利的新型食用油產(chǎn)品，小包裝食用油在一些經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)城市成為食用油市場(chǎng)主角，消費(fèi)總量增長(zhǎng)迅速，消費(fèi)需求多元釋放。但當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)小包裝油仍以大豆油、花生油、菜籽油為主，偌大的市場(chǎng)亟需新的力量注入以刷新消費(fèi)者感官、滿足多元足量需求。

  機(jī)會(huì)只會(huì)眷戀善于發(fā)現(xiàn)且敢于行動(dòng)的人。彼時(shí)，在糧油機(jī)械制造領(lǐng)域打拼多年的三星早已完成了最初的資本原始積累，不甘于現(xiàn)狀的企業(yè)創(chuàng)業(yè)者們開(kāi)始謀求新的企業(yè)轉(zhuǎn)型。偶然的機(jī)會(huì)，他們了解到玉米油的市場(chǎng)空白和發(fā)展前景，多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)讓他們堅(jiān)信，這款富含植物甾醇、維生素E，口感清香不油膩，被視為“液體黃金”的食用油必能融入中國(guó)市場(chǎng)，得到國(guó)人青睞。

  說(shuō)干就干!此后的數(shù)年，在沒(méi)有專業(yè)設(shè)備、專業(yè)人才及技術(shù)工藝的情況下，山東三星集團(tuán)歷經(jīng)艱苦卓絕的創(chuàng)新攻堅(jiān)，建成了國(guó)內(nèi)第一家現(xiàn)代化玉米胚芽榨油廠，而后逐漸攻克了玉米油精煉技術(shù)系列難題，并建設(shè)了國(guó)內(nèi)首條玉米油高端精煉生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了非轉(zhuǎn)基因玉米油的自主研發(fā)生產(chǎn)，成功打破了國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)食用油消費(fèi)格局，將“玉米油”這一新興食用油品類端上國(guó)民餐桌，成為名副其實(shí)的中國(guó)玉米油行業(yè)翹楚和領(lǐng)航力量。

  生香活色 業(yè)內(nèi)首創(chuàng)再啟新篇

  一路前行，一路發(fā)展。對(duì)山東三星集團(tuán)而言，將“玉米油”帶上國(guó)民餐桌僅僅是個(gè)開(kāi)始，打造國(guó)民自己的高端食用油健康品牌才是其心之所向。

  2006年，經(jīng)過(guò)前期資源投入和市場(chǎng)運(yùn)作，長(zhǎng)壽花金胚玉米油面向全國(guó)上市推廣，自此，山東三星集團(tuán)正式步入自主品牌經(jīng)營(yíng)的新健康食品時(shí)代。

  “金胚12道”等核心工藝技術(shù)的創(chuàng)新突破，山東鄒平、內(nèi)蒙通遼、遼寧鐵嶺等玉米油原料加工基地的相繼投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，全國(guó)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的不斷完善，市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略的逐步成熟，以及“國(guó)家玉米油產(chǎn)業(yè)研發(fā)基地”等榮譽(yù)的落戶加身，讓山東三星集團(tuán)在中國(guó)高端食用油行業(yè)站穩(wěn)了腳跟，自有品牌長(zhǎng)壽花也迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇期。

  但很快，山東三星集團(tuán)發(fā)現(xiàn)，單一的產(chǎn)品線已經(jīng)無(wú)法滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的生活消費(fèi)需求，功能性強(qiáng)、多元品類更能強(qiáng)勁品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力，迎合市場(chǎng)多元發(fā)展。在持續(xù)引進(jìn)橄欖油、葵花籽油等高端食用油產(chǎn)品后，集團(tuán)又相繼開(kāi)發(fā)上線了長(zhǎng)壽花濃香玉米油、長(zhǎng)壽花高谷維稻米油、長(zhǎng)壽花金胚至尊玉米油、長(zhǎng)壽花小榨濃香菜籽油、長(zhǎng)壽花小榨原香菜籽油等高端戰(zhàn)略新品。

  其中，雙高稻米油關(guān)鍵技術(shù)下的明星產(chǎn)品“長(zhǎng)壽花高谷維稻米油”，谷維素含量高達(dá)13800PPM，植物甾醇含量高達(dá)15000PPM;國(guó)家發(fā)明專利技術(shù)研發(fā)產(chǎn)品“長(zhǎng)壽花濃香玉米油”，作為業(yè)內(nèi)首創(chuàng)，成為豐富產(chǎn)品功能，打破行業(yè)空白，再啟口味革命的又一爆款力作……一系列高端健康新品的升級(jí)迭代，一系列關(guān)鍵技術(shù)的突破加持，為企業(yè)筑牢了核心競(jìng)爭(zhēng)力的基石。

  去蕪存菁 為食品安全上道新“保險(xiǎn)”

  掌握了好的原料和技術(shù)，構(gòu)建了較為完善的高端食用油產(chǎn)品體系，又當(dāng)如何更大程度上提升食用油品質(zhì)，加快油脂營(yíng)養(yǎng)高端產(chǎn)業(yè)建設(shè)呢?這是山東三星集團(tuán)一直以來(lái)致力攻關(guān)的方向。

  一般而言，零反式脂肪酸、玉米赤霉烯酮是近年來(lái)食用油生產(chǎn)加工過(guò)程中所面臨的重要問(wèn)題。相關(guān)資料研究指出，長(zhǎng)期攝入富含反式脂肪食品會(huì)使健康風(fēng)險(xiǎn)隱患大為增加。當(dāng)前，每百萬(wàn)中國(guó)人中因攝入反式脂肪酸而受到健康威脅的人數(shù)已經(jīng)超過(guò)4萬(wàn)，而中國(guó)大城市居民反式脂肪酸的攝入有一半來(lái)自于食用油。同樣值得注意的是，在玉米生長(zhǎng)過(guò)程中，受氣候及環(huán)境影響，會(huì)導(dǎo)致玉米中產(chǎn)生玉米赤霉烯酮等真菌毒素，此類毒素對(duì)人體健康也會(huì)造成巨大危害，這是行業(yè)內(nèi)亟待解決的重大難題。

  歷時(shí)六年埋頭苦干、艱難攻堅(jiān)，就在此前，山東三星集團(tuán)終于成功研發(fā)“兩突破一加持”核心工藝技術(shù)，成功避免了反式脂肪酸的形成，并通過(guò)單向適度堿煉、雙軌交融脫色、三級(jí)躍動(dòng)脫臭等尖端技術(shù)，高效保留了玉米油中的植物甾醇和維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分，創(chuàng)造性解決了玉米油赤霉烯酮脫除這一行業(yè)難題，觸及了玉米油界的“天花板”——零反酸、低風(fēng)險(xiǎn)、高甾醇、高維E，為食品安全上了一道新“保險(xiǎn)”，成功開(kāi)啟了中國(guó)玉米油行業(yè)安全營(yíng)養(yǎng)新高度。

  腳踏實(shí)地，志存高遠(yuǎn)。近四十年砥礪奮進(jìn)，山東三星集團(tuán)瞄準(zhǔn)行業(yè)戰(zhàn)略前沿，在中國(guó)高端健康食用油產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路上步步為營(yíng)、久久為功，用蓬勃向上的朝氣、敢破敢立的勇氣和善作善成的魄力，展現(xiàn)了民族油脂加工企業(yè)應(yīng)有的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，詮釋了護(hù)佑國(guó)家戰(zhàn)略安全的底氣和力量。努力奔跑，循夢(mèng)而行，期待山東三星集團(tuán)不斷續(xù)寫(xiě)新的發(fā)展篇章，在中國(guó)高端糧油發(fā)展史上留下更為深刻、更加精彩的“三星印記”。

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