2019-07-25
“鄉(xiāng)愁味道解鄉(xiāng)愁”,能瞬間讓人想起故鄉(xiāng)的,還是家鄉(xiāng)菜的味道。中國(guó)人最愛中國(guó)味,即使身處大洋彼岸,最想念的還是家鄉(xiāng)里的煙火氣息。《落葉歸根》里有句歌詞這樣唱“背包塞滿了家用,路就這樣開始走”,身在異鄉(xiāng)能吃到一頓家鄉(xiāng)菜,但卻是漂泊在外的人的唯一精神寄托。一雙筷子,七寸六分,卻承載著一個(gè)民族的靈魂,濃縮著中國(guó)人最深邃的情感愛意,它夾起的是濃濃的中國(guó)味兒,撐起的卻是整個(gè)華夏文明。
如果說(shuō)遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)讓我想念的,一定是家里糖醋鯉魚的味道,簡(jiǎn)單樸素,做給外國(guó)友人吃也贊不絕口。要想做一餐外酥里嫩的鯉魚,好油好料才是它的精髓。長(zhǎng)壽花金胚玉米油清淡清香,滴滴入味,堅(jiān)持“好工藝榨好油”,上桌的糖醋鯉魚色澤紅亮,造型美觀,魚肉鮮美,一口就瞬間回到了山東大地。同住的外國(guó)友人卻酷愛毛血旺的爽辣,麻、辣、甜、咸、酸、苦這六種佐味,恰巧需要長(zhǎng)壽花調(diào)味品的加持。上好的辣椒再配上油鍋熬制的長(zhǎng)壽花黃豆醬,醬香濃郁,再搭配長(zhǎng)壽花醬香鮮醬油,長(zhǎng)壽花濃香玉米油,長(zhǎng)壽花料油等調(diào)味的加持,麻辣鮮香,散發(fā)獨(dú)特的味道。滴滴香濃勁爆,人口是淋漓盡致的濃郁香辣,又不失營(yíng)養(yǎng)健康。
如今越來(lái)越多的人注重鮮活養(yǎng)生,閑暇之余也會(huì)親自下廚做一道碧螺白蝦仁。湯汁的鮮美重在油的運(yùn)用,長(zhǎng)壽花壓榨葵花籽油還原了食物最本身的新鮮美味,清香營(yíng)養(yǎng),不油膩無(wú)油煙,急速倒入蝦仁略炒,味道細(xì)嫩鮮甜,肉質(zhì)緊實(shí)彈牙。
主食最讓我回味的,還是那一碗飄香四溢的煲仔飯。大米是煲仔飯的靈魂。以長(zhǎng)壽花長(zhǎng)粒香大米為原料,搭配不同的臘味,經(jīng)過大火烹飪后,再澆淋特調(diào)的湯汁,每一次揭蓋后噴涌而出的香味總能讓人迷醉。米粒焦香有嚼勁,顆粒飽滿,擁有飽腹后還能再來(lái)一碗的魔力,只有長(zhǎng)壽花長(zhǎng)粒香大米能做到。
身在他鄉(xiāng),外國(guó)友人常常對(duì)我的廚藝贊不絕口,只有我自己知道其中的奧秘。長(zhǎng)壽花用時(shí)間釀造美味,將烹飪與新食材的完美結(jié)合。在探索美食文化的傳承與發(fā)展的道路上,因?yàn)橛虚L(zhǎng)壽花的陪伴,為中華美食傳承之路,撥開層層迷霧。食物的酸甜苦辣,夾雜著人生的五味雜陳,也許你還在故土拼搏,也許你已遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)闖蕩,無(wú)論你身在何處,最難以忘懷的,都是故鄉(xiāng)的味道。中西融合的開始,食物味蕾的滿足,家人團(tuán)聚的喜悅,朋友分享的美好,而長(zhǎng)壽花都將一路陪伴你走向世界,留下幸福又永久的味道。
地址:山東省鄒平市韓店鎮(zhèn)駐地
郵編:256209
電話:0543-4610263
傳真:0543-4610898
郵箱:sdsxqxb@163.com